最近進捗があまりないので、ここで開業計画するにあたって参考にしている本を紹介いたします。



「流行る店」　吉田信吾

雑誌の編集者から店舗プロデューサーになった経歴を持つ作者が、「どうすれば成功店を作ることができるのか」を示した本。意外だけどもなるほどと思える考え方の数々が記されてました。
特徴的なのが、作者の経歴を踏まえたマスコミの活用術。
「テレビに出るより雑誌に載れ」「かつ雑誌は選べ」「サライとかLEONとかGINZAとかが最高」…って超具体的！(ﾟДﾟ )ﾋﾞｯｸﾘﾀﾞﾖ!!

あと、「BARやるなら食事メニューは増やすな」「テーブルチャージは取るな」「チラシをまくな」「ランチはやるな」「女性客とか狙うな」…ってオォイ！なにこの本音大爆発！
大好きですよマジで。

最終的にこの本で言いたいのは、「ターゲットを明確に絞って一点突破、ターゲット以外は切り捨てる。勇気を持ってそれを決断しろ」ということでした。
私が狙うターゲットは、仕事帰りの一人暮らしサラリーマン。
彼らの生態は必要以上に知っておりますゆえ、あとはどこでどう実現するかですね！