先週末はかっぱ橋に行ってきました。
店に置く備品・消耗品類の金額の相場がわからず、諸費用の詳細がつまってなくてね。
というわけで、「店に置くものリスト」持参でレッツ下見！



ナイフとかフォークとか。
1本いくらかとか考えたことなかったけども、大きさで違ったりでちょっとおもしろい。



ペッパーミルのみなさん。くびれが素敵。
小さい店だし、でっかいのを２つくらい置いて必要な時出して使うのがいいかなーなんて。



これ便利だよね、上にグラスをつるしとくレール。
店の構造にもよるけど、収納少ないかもだしどんどん活用していこう。メモメモ。

写真はないけど、グラスやお皿もいろいろ見ました。
お皿はもうどんなものを選ぶかイメージががっちり固まっているのですが、グラスはまだダメってことがよくわかった。出すお酒の種類によって必要な数も種類も違うし。メニュー決めなきゃ、メニュー。

かっぱ橋視察、次回に続く。