かっぱ橋視察最終回！
いわゆる業務用の機器というのはとても興味深い。いろんなのがあるのねー。



シンク。二層式。片方につけておいて、片方で洗えて便利らしい。
しかし省エネ＆節水＆エコの観点から食器洗い清浄機を導入したいので（ひとりで店まわすしね）、二層式を置くスペースがあるかどうか…。
食器洗い清浄機があるなら、逆に二層式でなくてもいいのかも。物件決定後、スペースと相談だな。



こちらは業務用オーブン。ガスなので高速で火が通るらしい。こーゆー高スペックに弱い日本人な私です。
イギリスをモチーフにするとオーブン料理が多くなるため、かなり大切な機器。結構高額だから、購入するかリースにするか悩むところ。
リースの金額を調べないと。



カウンター用の椅子。
これのイメージがまだ決まってないんだよねー。居抜き物件を狙っているから、もともとのカウンターの高さにだいぶ依存するのでイメージ沸かないんだよ。



カウンターの高さによってはこーゆー低いのにすることもあるし。こればっかりは。

かっぱ橋視察はかなり楽しいということがわかったので、またちょくちょく行って勉強したいと思います。
あいみつ！あいみつ取んないとね！